Spaghetti al Limoneでバレンタインを感動させましょう

愛する人のためにパスタを作ることには、紛れもなくロマンチックな何かがあります。キャンドルが灯されたかわいいイタリアンレストランで夕食を食べているような気分になりたいといつも思っているからかもしれません。炭水化物が好きなだけかもしれません。確かに言うのは難しいです。しかし、1 つだけ確かなことがあります。地球上で最もロマンチックなパスタ料理は、スパゲッティ アル リモーネです。バレンタインに作るべきです。

私の言葉を鵜呑みにする必要はありません。シェフ、料理本の著者、著名な変態として Matty Matheson は Hot Ones のエピソードで次のように述べています。 、軽くて繊細なは いつも 日付を印象付けようとするときの動き:

【女性に好印象を与える料理は】レモンとリコッタチーズのスパゲッティのようなあっさりしたもの。あなたが何かデリケートなことを上手に行うことができれば、彼女はそれを食べて、軽い気分になり、気分が良くなり、満腹感を感じます. 、あなたがやりたいことは何でも。

なんとも言えませんよ、王様！

軽くて繊細なパスタ料理を楽しめるのは女性だけではありません。あなたのバレンタインの性別に関係なく、うまく実行されたスパゲッティ・アル・リモーネは靴下をきれいに叩き落とします.それは、より重く、よりチーズで、よりポークなパスタと同じくらい甘美でロマンチックですが、もっと重要なことは、それをめちゃくちゃにすることはほとんど不可能です.ほとんどのレシピでは、少なくとも少量の生クリームが必要です。これにより、レモンの皮に含まれる香ばしいフレーバー化合物に溶解する脂肪が十分に得られるだけでなく、ソースを完全に乳化させることもできます.カルボナーラを使用すると、誤って卵黄をスクランブルすることができます。 cacio e pepe を使用すると、チーズが塊になったり、適切に溶けなかったりすることがあります。しかし、スパゲッティ アル リモーネでは、クリームがすべての作業を行います。

この料理のレシピはインターネット上におそらく何百万とありますが、そのうちのいくつかをすくい取るだけで、スパゲッティ アル リモーネが好きになるもう 1 つの理由が得られるはずです。材料は食料品店で見つけることができます。帰りにボデガに立ち寄ることもできます。必要なのは、長いパスタ (スパゲッティはクラシック、ブカティーニはエリート)、バター、生クリーム (ピンチの場合は半々で効果があることを報告できることをうれしく思います)、レモン 1 つか 2 つ、および必要に応じてパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノなどのハードチーズ。レモンの皮をクリームと一緒にやさしく煮込み、バターで泡立て、調理したパスタとパスタの水を加え、トスをトスし、チーズを加え、もう一度トスし、予約したレモン汁で仕上げます。ほら。 私の頼りになるレシピは、Bon Appétit の Molly Baz's です。 、しかし Smitten Kitchen の Deb Perelman も 優れた、誰にでもできる、ヘビークリームのないバージョン 私が個人的に保証できること。

個人的にはスパゲッティ・アル・リモーネはそのままで問題ないと思いますが、 それも 特別な日のための基本、あなたは店で買ったまたは自家製の生パスタで印象的な要素をラチェットすることができます. （このような軽くてシンプルなソースは、パスタ自体の繊細な食感と風味を高めるため、生パスタによく合います。そのため、あなたとあなたのデートは実際にそれを楽しむことができます.サラダがあれば、印象的でロマンティックな食事ができ、デザートを食べてもお腹がいっぱいになることはありません。