バナナとオーツ麦でこの朝食ケーキを作る

「バナナとオート麦で朝食ケーキを作ろう」というタイトルの記事の画像 — 写真：アリー・チャンソーン・ラインマン

オート麦には助けが必要です。私は朝食のオートミールをもっと面白くする方法を常に探しています.どれだけ栄養価が高く、満腹感があるにもかかわらず、毎日同じオートミールを準備するのは退屈なレシピであり、それは私が好きな食べ方ではありません.一緒にオートミールの四角揚げ、リゾット風オートミール、とすりおろしたリンゴオーバーナイトオーツ、朝のオーツローテーションにケーキを追加する必要があります.

ベイクドオート麦が TikTok の注目を集めているのには、正当な理由があります。朝食に贅沢なふわふわのケーキを食べているようなものですが、典型的なデザートケーキに見られるバター、精製小麦粉、砂糖は一切含まれていません。ベイクドオーツの材料は、通常のホットオートミールのボウルに含まれるものがほとんどなので、ケーキの栄養価は同じです。と考えてください。エンバク粉クイックパン。ベイクドオーツはいくつかの材料しか必要とせず、簡単な混合方法を使用します。オートミールに振りかけるのと同じミックスインで楽しく作ることができます.おまけとして、この朝食ケーキは自然にグルテンフリーです. （急性グルテン過敏症の人は、グルテンを含む可能性のある他の小麦粉で加工されていないことを確認するために、ロールドオーツの包装をチェックする必要があります.

方法は簡単で、オプションの香料を除いて、オート麦、卵、甘味料、ベーキングパウダーの 4 つの材料しか必要ありません。私が出会った多くのレシピには、風味付け、甘味料、および結合剤として機能する熟したバナナが含まれています.バナナが絶対に嫌いでない限り、1つを含めることをお勧めします.その場合は、バナナを使わないレシピ（卵はバインダーとして十分に機能します）。

このレシピの好きなところは、ブレンダーで作ることです。クリーンアップが少なく、馬力が向上します。一日を始めるなんて素晴らしい方法です。オート麦はグルテンを含まないので、混ぜすぎる心配はありません。完全に滑らかになるまで生地をパルスするか、早めに止めて少しこぶのあるビットを残すことができます.

ブレンダー容器にすべての成分を加えることから始めます。最初にオート麦を追加しましたが、私の助けがなければ卵が刃に落ちなかったので後悔しました。すべてが完全に混ざり合い、オーツ麦が好みの固さになるまでパルスします。食感が好きなので少し分厚いままにしています。チョコレートチップ、ココナッツ、フルーツ、ナッツを混ぜたい場合は、混ぜた後にスプーンで混ぜてください.用意したフライパンに生地を流し入れます。バッチサイズに応じて、ケーキ型、ラメキン型、ローフ型、またはカップケーキ型を使用して、個々のマフィンを作ることができます. 350°F のオーブンで 15 ～ 20 分間焼きます。

焼いたオーツ麦はふっくらと軽くなりますが、焦げ目はあまり期待しないでください.ほとんどのベイクドオート麦のレシピでは、バターや砂糖など、すぐに焦げ目がつく材料を省いているため、完全に調理されていても、ケーキの表面は青白く見えます。焼き時間の最後にケーキの上部を軽く押して、元に戻るようにします。オーブンから取り出します。

このレシピにはピーナッツバター、バニラ、シナモンなどの材料が含まれていますが、もっとシンプルなものを探している場合は省略できます.または、風味と食感をさらに高めるために、他の材料をふりかけることもできます。ミニチョコレートチップ、刻んだナッツ、またはブルーベリーの 1/4 カップをかき混ぜます。ホットオートミールのボウルに落とすことができれば、このバッターに混ぜるか、上に振りかけることができる可能性が高い.